Foto: Wiesheu Die Anforderungen an die Küchentechnik in Tankstellenbistros sind vielseitig: Geräte wie Kontaktgrills oder Kombiöfen sollen platzsparend und energieeffizient arbeiten, gleichzeitig aber auch zuverlässig hohe Produktqualität liefern. Zunehmend setzt die Branche dabei auf digitale und vernetzte Systeme. Moderne Küchengeräte lassen sich zentral überwachen und steuern, ermöglichen eine präzise Planung von Arbeitsabläufen und tragen so… Continue reading
Wie ein Buch reale Stimmen aus der Klimabewegung hörbar macht – und dabei analytische Distanz vermissen lässt Das Schlagwort „Klima-RAF“ hat sich in den vergangenen Jahren zu einem rhetorischen Kampfbegriff entwickelt – genutzt von Politikerinnen und Kommentatoren, um Teile der Klimabewegung mit terroristischen Gruppen wie der RAF zu vergleichen. Das Buch „Wer hat Angst vor… Continue reading
EXKLUSIVER CLUBTEIL FÜR ABONNENTENRat vom Experten: Finanzierung im TankstellenbetriebManagement: Serie Bistroküche (Teil 7) – E-LadeparksBest Practice: Das Erfolgsrezept des SVG-Autohofs MerenbergMonitor: E-Mobilität in der Logistik Continue reading
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